◆发表要点

• 由于文明开化，国产啤酒酿造的时机提高，从欧美引进了啤酒大麦，为了适应不适合栽培的日本高温、多湿的严酷环境，开始了品种改良。
  
• 为了获得有助于啤酒大麦新品种开发的遗传信息，将种子中表达的基因群和病毒病抵抗性基因与现在的主力品种天空金和萨奇霍金进行了比较。
  
• 日本啤酒大麦在吸收东亚本地大麦的抗病性基因的同时，在150年左右的短时间内改变了面向日本的品种改良的历史从基因的解析变得清楚。
  

日本的啤酒大麦是文明开化约150年前引进的，可以说是新来者。在那之前，只有约两千年前的弥生时代经由朝鲜半岛和中国传来的六条大麦，它们引起啤酒浑浊的蛋白质含量高，不适合酿造原料，被用于食用。从欧美引进啤酒大麦品种的金甜瓜等开始了品种改良，对于有梅雨季节的日本高温、多湿的严酷环境和土壤中的病毒感染扩大的条纹萎缩病，欧美的啤酒大麦没有耐性，品种改良极其困难。 此次的研究，从东亚的原有品种一边取入病毒病抵抗性基因，一边大量解析用种子表现日本的啤酒大麦兼备高质量和产量的改良被推进的过程的基因群已经明确。从遗传基因的分析可知，从原有品种导入病毒病抵抗性时，为了切断对酿造产生不良影响的遗传基因而下足功夫。所取得的研究成果被认为是日本啤酒大麦在世界水平上高品质化的指针。对于生产者和啤酒公司来说，得到了有助于理想的新品种开发的见解。

■论文信息
论文名：Genomic traces of Japanese malting barley breeding in two modern high-quality cultivars, ‘Sukai Golden’ and ‘Sachiho Golden’.
刊登：Breeding Science
作者：Taketa, S., J-S. Kim, H. Takahashi, S. Yajima, Y. Koshiishi, T. Sotome, T. Kato and K. Mochida
D O I：10.1270/jsbbs.23031
U R L：https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsbbs/advpub/0/advpub_23031/_pdf/-char/en

■研究资金
本研究的一部分是在东京农业大学生物资源基因组解析中心据点共同研究费（13-B6）、啤酒酿酒组合共同研究费、（公）八云环境科学振兴财团环境研究补助金以及科学研究费（23H02184）的支援下实施的。本研究与东京农业大学、理化学研究所及栃木县农业试验场共同实施。

＜详细研究内容＞
用基因解读日本啤酒大麦150年改良历史

＜咨询窗口＞
冈山大学　资源植物科学研究所
教授　武田　真
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