「おお岡大」を造ってみ隊プロジェクト（５回シリーズ）が始まりました

2016年02月23日

　平成２８年２月２２日、岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培したアケボノを１００％使用した、純米吟醸酒「おお岡大」を造ってみ隊プロジェクト（５回シリーズ）が始まりました。
　宮下酒造株式会社（岡山市中区西川原）の協力により、仕込みから試飲までを体験する企画として岡山大学の関係者１０名が参加。第１回目となる２２日は、午前９時に参加者が宮下酒造に集合し、酒造りの工程（麹造り、もと仕込み、本仕込み）の見学と、「おお岡大」純米吟醸の造り方を説明してもらいました。


【今後の予定】
第2回 2月25日：もと麹造り
第3回 3月 2日：もと仕込み
第4回 3月11日：本仕込み（初添え仕込み）
第5回 4月 1日：試飲

附属山陽圏フィールド科学センターで収穫した生産物を使った岡山大学ブランド品については、下記URLをご覧ください。
http://www.okayama-u.ac.jp/user/agr/fsc/nougaku0505.html



本件担当
農学部附属山陽圏フィールド科学センター
TEL:086-251-8392