令和元年度ひらめき☆ときめきサイエンス～ようこそ大学の研究室へ～「血液型を決めている糖鎖について化学的に調べてみよう！」を11月16日（土）に開催しました。
　講師は農芸化学コースの前田 恵 准教授が務めました。参加者は高校生（5名），中学生（7名），小学生（1名），保護者（3名）で，遠方からの申込みもありました。実験補助として研究室学生（7名）の参加もあり，大学の雰囲気を体験しやすいプログラムとなりました。
　今回の実験では，赤血球の表面にある「糖鎖」の多様性と働きを学んでもらうため，食用種子やマッシュルームから糖鎖に結合するタンパク質（レクチン）を抽出し，ウマやウサギの赤血球に対する凝集反応を観察しました。また，だ液中に含まれるα-アミラーゼのデンプンとセルロースに対する消化性も調べてもらいました。お昼休みには，農学部フェアーにもご参加いただき，和やかなプログラムとなりました。アンケートでは「実験が面白かった」，「糖鎖について知識がついた」など，好評を得られました。