10月31日，本校研究生院环境生命自然科学研究科微生物工业讲座与株式会社藤原科技（冈山县）共同举办了第4次研讨会“日本发酵技术走向世界~接触麹菌和固体培养的本质，思考发酵开拓的未来”。当天有企业人士、一般人士、自治体相关人士、大学生、其他大学教师、本校相关教师等约500人（线下：约170人、线上：约330人）参加。
　研讨会在本校那须保友校长和株式会社藤原科技的藤原加奈代表董事副社长的致辞中开幕。本校微生物工业讲座的神崎浩教授（特任）就捐赠讲座和研讨会的概要进行了说明。接着，SAN-J International, Inc.　President佐藤隆先生以“海外麴发酵的用途扩大”为题进行了演讲。接着，东京大学研究生院农学生命科学研究科的丸山润一教授发表了题为《从基因组的角度开拓麹菌所隐藏的多种功能~面向固体培养的理解和活用~》基调演讲。之后本校微生物工业讲座的原唯史助教（特任）以“关于冈山大学微生物工业讲座的举措”为题进行了演讲。
　演讲结束后，除佐藤先生、丸山教授之外，还邀请东北大学研究生院农学研究科的五味胜也特任教授、碧欧科株式会社的村井三左卫门代表董事社长、藤原科技株式会社的狩山昌弘专务董事，神崎教授（特任）作为协调人，就研讨会的主题“日本发酵技术走向世界~接触麴菌和固体培养的本质，思考发酵开拓的未来~”，提出了近年来在海外备受瞩目的麴（固体培养）的有用性发挥制作的可能性和期待等进行了充满活力的综合讨论。
　综合讨论结束后，本校研究生院环境生命自然科学研究科的森也寸志研究科长致辞。
　在微生物工业讲座中，再次认识到在海外对固体培养也充满期待的同时，还共同确认了利用各种未利用植物资源进行循环利用，创造新产品的可能性。今后，将进一步推进利用产官学合作固体培养的制造。
　继去年之后，研讨会视频继续在微生物工业讲座的YouTube频道上公开。过去研讨会的视频也在公开中还请观看，并将感想和意见发送到微生物工业讲座HP咨询。作为微生物工业讲座今后活动的参考。

【咨询窗口】
学术研究院环境生命自然科学学域・助教（特任）
微生物工业捐赠讲座
原　唯史
TEL：086-251-8295
Email：t-hara◎okayama-u.ac.jp
　　　※将@替换◎。